高溫排（pái）煙風機功用挑選

高溫（wēn）排煙風機功用挑選

廚房中（zhōng）各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食物過程中不斷發生各種高溫、潮（cháo）濕、汙染的氣體。累計到必定程度、廚房（fáng）將不適合持續作業（yè）。所以需求使用風機將汙染氣體經由排煙管道排出廚房。

廚房風機（jī）的品種

離心風機：氣流沿著風機葉輪直徑方向運動。

軸流（liú）風機：氣流沿風機葉輪軸向運動。

離心（xīn）風機全壓較大、電機隔離在高溫（wēn）油煙氣體之外。不（bú）簡單損壞（huài）。

軸流風機較小，一般情況下在高溫油煙氣體要（yào）經過電機，簡單損壞。

廚房一般建議使用離心（xīn）風機（jī）。

離心（xīn）風機又分前向多葉葉輪（lún）和後（hòu）向葉輪。

前向葉輪長處：（和後（hòu）向（xiàng）葉輪比較）選用較（jiào）低的轉速（噪音低）、較小的直徑就能獲（huò）得較大（dà）的風量全壓。

前向葉（yè）輪缺陷：功率較低、能（néng）耗較高、不易（yì）清洗除垢。

後向葉輪長處：功率較高、節（jiē）能、便於清洗除垢。

後向（xiàng）葉輪缺陷：（和前向葉輪比較）要得到平（píng）等風量和（hé）全壓所需（xū）轉速較（jiào）高（因而噪音大（dà））、直徑較大。

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