高溫（wēn）排煙風機功用挑選

高溫排煙（yān）風機（jī）功用挑選

廚房中各種煎、炒（chǎo）、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食（shí）物過程中不斷發生各種高溫、潮濕、汙染（rǎn）的氣體。累計到必定程度、廚房將不（bú）適合持續作（zuò）業。所以需求使用風機將汙（wū）染氣體經由排煙管（guǎn）道排出廚房（fáng）。

廚房風機的品種（zhǒng）

離心風機：氣流沿著風機葉輪直徑方向運動。

軸流風機：氣流沿風機葉輪軸向運動。

離（lí）心風機全壓較大、電機（jī）隔離（lí）在高溫油煙氣體之（zhī）外。不簡單損壞。

軸流風機較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經過電機，簡單損壞（huài）。

廚房一般建（jiàn）議使用離心風機。

離心風機又分（fèn）前向多葉葉輪和（hé）後向葉輪。

前（qián）向葉輪長處：（和後向葉輪比（bǐ）較）選用（yòng）較低的轉速（噪音（yīn）低）、較小的直徑就能獲得較大（dà）的風量全壓。

前向葉輪缺陷：功率較低、能耗（hào）較高、不（bú）易清洗除垢（gòu）。

後向葉輪長（zhǎng）處：功率較高、節（jiē）能、便於（yú）清洗除垢。

後向葉輪缺陷：（和（hé）前向葉輪比較）要（yào）得到平等風量和（hé）全壓所需轉速較高（因而噪音大）、直徑較大。

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